【周至试验站】园艺学院学生来站开展教学实习

7月11日，园艺学院 2021 级园艺专业 1 - 4 班共 120 名学生来到周至试验站开展教学实习。

试验站李平科老师首先从樱桃的采收到加工环节为学生们详细介绍了樱桃酒制作过程。强调樱桃的成熟度和采摘手法对果实品质有重要影响，清洗、筛选等步骤的严谨性直接关系到后续酒品的质量，加工环节中的温度、时间和工艺的精准控制是保证樱桃酒风味独特的秘诀。随后，李平科带领学生们走进樱桃酒加工车间进行观摩学习，详细讲授酿造流水线的功能，同学们聚精会神，探究学习兴趣浓厚，不时与老师进行互动问答。最后，实习师生品鉴了试验站自主研发酿造的樱桃红酒和白兰地。

通过此次别开生面的教学实习，促进了学生们将理论知识与实际操作紧密结合，学生们对樱桃酒的生产有了更直观、深入地了解，也为他们未来在园艺领域的科学研究和实践应用打下了基础。

园艺学院学生开展教学实习